700 ml of water 6 tablespoons of oil 2 tablespoons vinegar (20%) 6 teaspoons of salt 2 tablespoons powdered sugar 1kg flour 50dkg BL 55 Spelt flour 10dkg 4dkg of yeast In yeast +
Preparation of yeast, 1-2 days before cooking.
yeast: 140 ml of water BL 55 15dkg flour 1 tablespoon oil ½ teaspoon salt 2 dkg of yeast
2 slices of toasted bread (thin), cut into small cubes 2 cubes of cheese few spices Projections, there is little milk
700 ml Wasser 6 EL Öl 2 EL Essig (20%) 6 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Puderzucker 1 kg Mehl 50dkg BL 55 Dinkelmehl 10dkg 4 dkg Hefe In Hefe +
Vorbereitung der Hefe, 1-2 Tage vor dem Kochen.
Hefe: 140 ml Wasser BL 55 15dkg Mehl 1 EL Öl ½ TL Salz 2 dkg Hefe
2 Scheiben Toastbrot (dünn), in kleine Würfel geschnitten 2 Würfel Käse Nur wenige Gewürze Projektionen, gibt es wenig Milch
700 ml of water 6 tablespoons of oil 2 tablespoons vinegar (20%) 6 teaspoons of salt 2 tablespoons powdered sugar 1kg flour 60dkg BL 55 40 gram of yeast In yeast +
Preparation of yeast, 1-2 days before cooking.
yeast: 140 ml of water 15 BL 55 flour 1 tablespoon oil ½ teaspoon salt 20 gram of yeast700 ml víz6 evőkanál olaj2 evőkanál ecet (20%)6 kávéskanál só2 evőkanál porcukor1kg 60dkg BL 55 liszt40 gram élesztő+ a kovászKovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.Kovász:140 ml víz15 BL 55 liszt1 evőkanál olaj½ kávéskanál só20 gram élesztő
